參考答案：

　　1、事物和事理說明文。

　　2、餃子；邏輯順序。

　　3、粉角、角子、餛飩、餅餌。

　　4、列數(shù)字。

　　5、“至少”不能去掉，它說明最晚在唐朝就出現(xiàn)了餃子，表示餃子出現(xiàn)的時(shí)間，去掉后表意不準(zhǔn)確。

　　6、除夕吃餃子蘊(yùn)含了人們對(duì)新一年的美好期盼，也表示新舊更迭，幸福團(tuán)圓之意。

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