第一、要了解孩子挑食的原因。例如，有的孩子只吃某種食物，可以用變換花樣的方法，改進(jìn)烹調(diào)技術(shù)，引起孩子的食欲。

　　第二、用生動(dòng)形象的教育方法，誘導(dǎo)孩子懂得吃各種食物的好處。如對(duì)男孩，家長(zhǎng)可誘導(dǎo)孩子說(shuō)要好好吃飯.吃各種菜，這樣可以長(zhǎng)得快、跳得高、力氣大。對(duì)女孩，家長(zhǎng)則可以說(shuō)好好吃飯，長(zhǎng)大才能聰明和漂亮。父母對(duì)食物發(fā)表的評(píng)論的推薦很容易吸引孩子。

　　第三、注意情緒、情感作用。孩子喜歡得到別人的贊許，可以在吃飯時(shí)適當(dāng)鼓勵(lì)，使其有一個(gè)良好的進(jìn)食環(huán)境，促進(jìn)孩子的食欲。

　　第四、不要操之過(guò)急，注意方法。當(dāng)孩子不喜歡吃青菜時(shí)，家長(zhǎng)可以采用迂回戰(zhàn)術(shù)，借助他喜歡吃的“綠色外表”的水果入手，給他講青菜與水果一樣都好吃。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，從兒童能說(shuō)話和簡(jiǎn)單交流開(kāi)始，就要有意識(shí)地灌輸一些飲食的來(lái)源、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及怎樣吃、吃多少等知識(shí)。在連續(xù)強(qiáng)化教育中，潛移默化地使他們認(rèn)識(shí)挑食的危害，并自覺(jué)做到膳食平衡，將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終身。