同時(shí)，常山縣教育局先后下發(fā)了《常山縣學(xué)校食品統(tǒng)一配送衛(wèi)生安全事故處置應(yīng)急預(yù)案》等多個(gè)文件，各中小學(xué)進(jìn)一步完善了管理制度，制定了詳細(xì)的食品安全應(yīng)急預(yù)案，將食品配送納入學(xué)校管理工作，由專人負(fù)責(zé)食品檢查、驗(yàn)收、入庫(kù)等工作。

　　為確保中標(biāo)企業(yè)的食品配送質(zhì)量，該縣還引入配送企業(yè)退出機(jī)制：如因配送食品的質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，并引發(fā)重大食品安全事故，或者連續(xù)兩次學(xué)校對(duì)配送企業(yè)的評(píng)議結(jié)果滿意率低于50%，企業(yè)存在嚴(yán)重的食品安全隱患并整改不到位，該企業(yè)將被取消食品配送資格。

　　十年堅(jiān)持教師陪餐、師生同菜同價(jià)

　　今年4月1日開(kāi)始，常山縣全面實(shí)行校長(zhǎng)配餐制。不過(guò)，“陪餐”對(duì)于常山縣教育系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，早已經(jīng)不是新名詞了，不少學(xué)校已經(jīng)實(shí)行教師陪餐制度了，而且一直堅(jiān)持師生同菜同價(jià)。

　　常山育才幼兒園從2014年2月開(kāi)辦以來(lái)一直實(shí)行“園長(zhǎng)、書(shū)記陪餐制度”。“民以食為天，食以安為先”。育才幼兒園園長(zhǎng)琚燕介紹，跟孩子一起吃飯，不僅能了解小朋友對(duì)伙食的喜好，也能進(jìn)一步培養(yǎng)孩子良好的用餐習(xí)慣。此外，幼兒園每周都有推送《一周菜譜早知道》，讓家長(zhǎng)在家也能看得明明白白。“每周都通過(guò)微信知道孩子在幼兒園吃些什么，而且早上去送孩子的時(shí)候，在門口也能看見(jiàn)每個(gè)菜的具體配料，作為家長(zhǎng)十分放心。”育才幼兒園一位家長(zhǎng)說(shuō)。

　　作為第一批實(shí)行統(tǒng)一配送的學(xué)校，常山縣招賢小學(xué)每天各班級(jí)都有教師陪餐，校長(zhǎng)則堅(jiān)持在食堂陪餐。“統(tǒng)一配送后，更安全、更放心，家長(zhǎng)反映很好，學(xué)校教師與學(xué)生吃的是同樣的飯菜。”招賢小學(xué)校長(zhǎng)曾文華介紹，招賢小學(xué)實(shí)行陪餐制度已將近10年了，與縣內(nèi)其他大多數(shù)學(xué)校一樣，學(xué)校還實(shí)行“陽(yáng)光食堂”制度，定期邀請(qǐng)家長(zhǎng)監(jiān)督食堂配菜的流程，無(wú)論是師生還是家長(zhǎng)都可以隨時(shí)通過(guò)監(jiān)控對(duì)食堂運(yùn)作情況進(jìn)行監(jiān)督。“‘陪餐’是對(duì)學(xué)生食品安全最有力的監(jiān)管，尤其是發(fā)揮校長(zhǎng)保障校園食品安全的第一責(zé)任人作用。”曾文華表示，教師“陪餐”倒逼學(xué)校重視食堂飯菜質(zhì)量，能確保校園食品安全。

　　“陪餐制度有助于推動(dòng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)更加重視學(xué)校食品質(zhì)量的日常監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、反饋問(wèn)題和解決問(wèn)題。”縣教育局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)洪永海表示，鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與到“陽(yáng)光食堂”建設(shè)中，有利于家長(zhǎng)和社會(huì)更好地了解學(xué)生餐情況，并結(jié)合實(shí)際提出各類改進(jìn)建議，推動(dòng)學(xué)校集中用餐相關(guān)工作良性發(fā)展。

　　《中國(guó)教師報(bào)》2019年05月15日第2版