“你好，李校長(zhǎng)，我是碼市中學(xué)聘請(qǐng)的食堂監(jiān)督員馬江秋，一會(huì)兒我們就到學(xué)校，看看學(xué)生食堂食品安全和學(xué)生午餐質(zhì)量情況。”已是上午11時(shí)20分，湖南省江華瑤族自治縣碼市中學(xué)校長(zhǎng)李榮勝，接到了永州市人大代表、碼市鎮(zhèn)錦陂村黨支部書(shū)記馬江秋的電話。

　　電話有些突然，事情卻不意外。自2017年碼市中學(xué)向社會(huì)聘請(qǐng)市、縣、鎮(zhèn)三級(jí)人大代表、黨代表、政協(xié)委員等為學(xué)生食堂管理監(jiān)督員以來(lái)，“馬江秋”們便常常會(huì)不定期到學(xué)校督查食堂食品安全、學(xué)生用餐情況。

　　10分鐘不到，馬江秋和江華縣黨代表、碼市鎮(zhèn)劉家村黨支部書(shū)記黃相珠，碼市鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督所唐所長(zhǎng)，碼市鎮(zhèn)碼市村主任陽(yáng)新一行4人來(lái)到碼市中學(xué)，下車后，他們直奔食堂。

　　“學(xué)校是臨時(shí)食堂，食品與墻體、地面一定要有20厘米的距離，這樣才能保持干燥，避免食品因潮濕引起霉變和變質(zhì)，才能保證孩子們飲食衛(wèi)生安全。”來(lái)到倉(cāng)庫(kù)，馬江秋、黃相珠或查看倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生情況，或用手比比食品擺放與墻體的距離，或低下頭查看包裝袋上的生產(chǎn)日期。

　　“沒(méi)有過(guò)期和三無(wú)食品，食品擺放很規(guī)范。”黃相珠一邊看一邊贊道。

　　“為了督查食品安全不走過(guò)場(chǎng)，監(jiān)督真正起作用，特地邀請(qǐng)了鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督所唐所長(zhǎng)，食品質(zhì)量，他最有發(fā)言權(quán)。”馬江秋說(shuō)明今天來(lái)意后，打開(kāi)冰箱查看食品留樣情況。

　　“牛肉炒蘿卜干，這菜應(yīng)該不錯(cuò)。”馬江秋一行走進(jìn)食堂，說(shuō)著拿來(lái)筷子嘗了嘗：“好吃！營(yíng)養(yǎng)搭配也均衡。”

　　據(jù)了解，為加強(qiáng)學(xué)生食堂管理，不僅碼市中學(xué)，江華各中學(xué)校均已成立學(xué)校教師、群眾、學(xué)生、家長(zhǎng)等組成的學(xué)生食堂膳食委員會(huì)或監(jiān)督員，隨時(shí)對(duì)食堂衛(wèi)生、食品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、食品質(zhì)量、食品安全進(jìn)行監(jiān)督，并提出建議意見(jiàn)。

　　所有學(xué)校實(shí)行廚師試吃，學(xué)校值日領(lǐng)導(dǎo)、老師與學(xué)生同吃一鍋菜、同喝一碗湯三級(jí)陪餐制。同時(shí)，縣教育局明確要求干部職工下鄉(xiāng)倡導(dǎo)到學(xué)校食堂與學(xué)生同餐，并按規(guī)定交納伙食費(fèi)用。