這種方法就是在倒熱水之前在杯子里面放上一把金屬茶勺，如果能使用銀質(zhì)的茶勺是最好不過了。這樣就能盡量避免玻璃杯炸裂發(fā)生。

　　這其實是利用了中學(xué)物理中的金屬導(dǎo)熱性能非常好的知識。

　　我們都有這種經(jīng)驗，把竹筷子和金屬茶勺都放在熱水中時，拿起筷子后并不燙手，但是金屬茶勺卻燙手，也就是說金屬茶勺的導(dǎo)熱性能非常好。其導(dǎo)熱性能遠遠超過玻璃的導(dǎo)熱性能，從而延緩了杯子內(nèi)外壁溫差過大、受熱不均勻現(xiàn)象。也就是說，滾燙的熱水在把玻璃加熱之前，會先把一部分熱量傳遞給金屬茶勺！從而使得水溫變低，此后即使繼續(xù)倒熱水也不會有危險，因為杯子內(nèi)外壁已經(jīng)變得溫度一致了。

　　剛才之所以說銀質(zhì)茶勺更好，是因為，在所有的金屬當(dāng)中，銀質(zhì)物品的導(dǎo)熱性能更好，吸熱速度更快。當(dāng)然，倒入熱水后，銀質(zhì)茶勺也最燙手。

　　說到受熱導(dǎo)致杯子炸裂的問題，我們自然想到了，遇冷肯定也能導(dǎo)致杯子炸裂。尤其是把剛倒入熱水后的杯子再放到冷水中或者冰箱中時，由于內(nèi)壁膨脹、外壁收縮，產(chǎn)生的巨大壓力差會導(dǎo)致玻璃杯更易炸裂！

　　這下，中學(xué)生朋友們應(yīng)該明白化學(xué)玻璃器皿總是用很薄的玻璃制作原因了，化學(xué)實驗室中的玻璃管、燒杯即使直接放到酒精燈上面加熱也不會破裂。

　　實際上，“石英器皿”是最不易遇熱膨脹的，其膨脹系數(shù)只有玻璃的十五分之一到二十分之一而已。所以，厚的石英器皿不存在以上厚的玻璃器皿受熱不均情況，它是最理想的餐具。缺點是太貴了。