小學(xué)五年級(jí)日記：襪底酥

　　每個(gè)地方都有每個(gè)地方的特產(chǎn)，比如說杭州的藕粉，蘇州的豆腐干，老城隍廟的五香豆……我這兒介紹的是襪底酥，它是千年水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)錦溪的特產(chǎn)，如果你到同里、昆山或周莊，一定要品嘗一下它！

　　襪底酥據(jù)說是錦溪人根據(jù)宋孝宗時(shí)，宮庭茶點(diǎn)仿制而成的。相傳宋孝宗來到錦溪，由于路途勞累、國(guó)事纏身，吃啥都沒有滋味。心急之中陳妃找當(dāng)?shù)氐睦习傩諡榉蚓�做些點(diǎn)心。因?yàn)樾募�，使得做出來的餅呈腰子狀�?br />
　　宋孝宗醒來看見桌子上擱著一層襪底，心想愛妻怎么有閑暇縫襪底？陳妃見宋孝宗醒來連忙送上酥餅。宋孝宗這才恍然大悟，感到肚子很餓，就大口吃起來，沒想到味道這么好，就問：“愛妃這是什么餅？”陳妃就開玩笑說，既然夫君說它是襪底，酥餅吧。于是抹低酥就由此得名，江南一帶一直是人們爭(zhēng)相平常的傳統(tǒng)茶點(diǎn).酥餅之所以是很受歡迎在于配料，做工講究。用油酥和面對(duì)要反復(fù)揉和5、6次到完全均勻?yàn)橹�，這樣烘烤出來的酥餅才能以層層薄的透明，吃起來松脆爽口，芯制作精密考究，原料配比嚴(yán)格，烘烤技術(shù)性很高，烘烤師傅必須寸步不離地守在職邊盯住爐膛，直到酥餅呈現(xiàn)鮮亮的光澤，散發(fā)出清香時(shí)才出爐。

　　我吃完了之后，還想吃。不過現(xiàn)在昆山能見到酥餅的店已經(jīng)不多了她的樣子真的很像摸底，一層一層的油酥薄如蟬翼，咬起來那個(gè)清香，吃到嘴里甜中帶咸，怪不得有那么多人喜歡他，我從來沒有吃過那么好的餅！

　　雖然我家鄉(xiāng)不在錦溪，但我很喜歡那兒，我估計(jì)那里有很多很多的酥餅，我一定要一次嘗個(gè)夠。

　　老師點(diǎn)評(píng)：錦溪至今還被人們稱為陳墓，相傳就是因?yàn)殛愬�死后葬在此地。沒想到錦溪的這個(gè)特產(chǎn)也跟這位妃子有關(guān)系，這更加令人向往了。