小學(xué)百科知識(shí)大全（一百一十六）

　　1、缺乏哪種物質(zhì)時(shí)，身體各部分的發(fā)育就會(huì)變得十遲緩，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起貧血及水腫？蛋白質(zhì)

　　2、方便面油炸的主要作用是什么？脫除水分

　　3、茶圣陸羽字什么？鴻漸

　　4、油炸方便面一般采用什么油來炸面塊？棕櫚油

　　5、葡萄酒的釀制大約出現(xiàn)在什么時(shí)候？公元前6000年

　　6、燉應(yīng)當(dāng)用什么火加熱？文火

　　7、以下哪一項(xiàng)不屬于廣東菜的三大類？東莞菜

　　8、李鴻章雜燴是哪個(gè)菜系的著名菜肴？安徽菜

　　9、用鴨、雞、豬等熬制而成的色澤乳白的湯叫什么湯？白湯

　　10、飲食理論著作《食經(jīng)》的作者是誰？崔浩