家佳:媽,壺里的水叫得好響,水開(kāi)了!

　　媽媽:傻孩子,水還沒(méi)開(kāi)呢!"響水不開(kāi),開(kāi)水不響"。

　　家佳:為什么"響水不開(kāi)"呢?

　　媽媽:水在加熱過(guò)程中,尤其是水快開(kāi)時(shí),靠近壺底部的水就不斷地變?yōu)檎羝?這蒸汽在水中形成許多小氣泡,小氣泡較輕,被周圍的水?dāng)D到壺的上部,而壺上部的水還沒(méi)有達(dá)到100℃,小氣泡因冷卻收縮而被壓破時(shí),振動(dòng)發(fā)出了聲響。

　　家佳:那么,當(dāng)水開(kāi)了以后,這聲響為什么就消失了呢?

　　媽媽:這是因?yàn)?當(dāng)水燒到滾開(kāi)的程度時(shí),雖然小氣泡增多了,但是壺上部的水已達(dá)到了100℃,小氣泡在壺的上部所受的壓力變小了,氣泡也不再被壓破了,空氣不再受到震動(dòng),開(kāi)水也就不響了。