鼻子是人類的嗅覺器官,在人的鼻腔上方,有一塊嗅區(qū)粘膜,那里有大量的嗅腺。當人們吸氣時,空氣中含氣味的微粒著落在嗅區(qū)粘膜上,并溶解于嗅腺的分泌物中,這時就會刺激嗅區(qū)的雙極嗅細胞產(chǎn)生神經(jīng)沖動,這些沖動又經(jīng)過嗅神經(jīng)、嗅球傳到大腦中

　　分管嗅覺的中樞,于是產(chǎn)生嗅覺。

　　嗅粘膜上大約有100萬個嗅細胞,它們是嗅覺的感受器,每個細胞靠近鼻腔的一側(cè)又有6萬～8萬根嗅毛向鼻腔生長,所以可以捕捉到任何氣息。