又是一年中秋佳節(jié)，無(wú)月餅不中秋�，F(xiàn)在人們應(yīng)該很難想象沒(méi)有月餅的中秋節(jié)。那么月餅是因何而來(lái)？爸爸媽媽及孩子們知道月餅的流傳歷程嗎？

　　古代：傳說(shuō)得名于楊貴妃

　　月餅一開(kāi)始當(dāng)然并不叫月餅，形狀口味也非跟現(xiàn)在一樣，普遍認(rèn)為，月餅發(fā)源于殷周時(shí)期，流行于唐朝，定名于宋朝。其中還有楊貴妃命名月餅的傳說(shuō)軼事。

　　殷、周時(shí)期：江、浙一帶有種紀(jì)念太師聞仲的“太師餅”，邊薄心厚，可謂月餅的前身。

　　漢朝：漢代張騫出使西域后，引進(jìn)芝麻，便出現(xiàn)了以芝麻胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

　　唐朝：各種月餅的傳說(shuō)誕生

　　唐高祖引發(fā)中秋吃餅習(xí)俗。傳唐朝李靖率師討伐犯境邊寇，于中秋節(jié)凱旋，長(zhǎng)安通宵歡慶。時(shí)有吐蕃人獻(xiàn)餅祝捷，唐高祖手拿圓餅指著明月笑曰：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍。”嗣后分賜群臣共啖，遂成中秋吃餅之俗。

　　傳說(shuō)楊貴妃命名月餅。某年中秋夜，唐玄宗和楊貴妃賞月，唐玄宗嫌“胡餅”不好聽(tīng)，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”。

　　宋朝：真正開(kāi)始有月餅的實(shí)際記錄

　　月餅一詞最早見(jiàn)于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅等同時(shí)存在，并且是“四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主顧”。可見(jiàn)這時(shí)的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。至于月餅這個(gè)名詞的來(lái)歷，已無(wú)從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句，或許這是月餅這個(gè)名稱的來(lái)源以及月餅做法的根據(jù)。

　　明朝：月餅流行，且只在中秋節(jié)吃

　　明代起有大量關(guān)于月餅的記載，這時(shí)的月餅已是圓形，而且只在中秋節(jié)吃，是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時(shí)的主要供品�！兜劬┚拔锫浴吩唬�“八月十五祭月，其祭果餅必圓。”“家設(shè)月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報(bào)，餅有徑二尺者。”

　　月餅在近代的變遷有著濃重的時(shí)代烙印

　　從新中國(guó)建立以來(lái)，隨著國(guó)情不斷發(fā)展，月餅也被打上了時(shí)代烙印。

　　1949年10月6日，新中國(guó)成立的第一個(gè)中秋，月餅業(yè)蕭條不已。

　　9月初，廣州的各大酒樓、餅商開(kāi)始打起月餅推銷(xiāo)戰(zhàn)，店門(mén)擺盆景，報(bào)紙登廣告，但中秋臨近，購(gòu)餅送禮者卻寥寥無(wú)幾。節(jié)后，各式月餅堆積如山。

　　1951年，“抗美援朝”月餅?zāi)Ｊ軞g迎

　　抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)打響后，那年的市場(chǎng)上出現(xiàn)了“抗美援朝”月餅?zāi)！Ｕ麄�(gè)模子是用一塊褐色方形硬雜木手工雕刻制作而成，凹槽直徑在12厘米左右，比現(xiàn)在市面上的月餅要大。深度在2厘米左右，凹槽中手工雕刻的花紋線條流暢，古樸典雅，具有濃郁的中國(guó)特色。對(duì)那個(gè)年代的人來(lái)說(shuō)，最具吸引力之處就是月餅?zāi)Ｖ虚g宋體雕刻的“抗美援朝”字樣和一顆大大的五角星。

　　1959—1965年：憑證供應(yīng)食物，月餅難求，賣(mài)出天價(jià)

　　1959年，糧油副食和日用工業(yè)品已經(jīng)按戶口憑證限量供應(yīng)了，過(guò)節(jié)的月餅及水果等也不例外。自1959年下半年開(kāi)始用糧票了，到1960年，拿著糧票也不容易買(mǎi)到月餅了。中秋憑證供應(yīng)少得可憐的食物。月餅供應(yīng)同上年看齊，價(jià)錢(qián)都貴了。中糖公司門(mén)市部的月餅賣(mài)10元一個(gè)。10元，在當(dāng)時(shí)就是天價(jià)！一個(gè)青年工人月工資可能才20元，那一個(gè)月餅相當(dāng)于半個(gè)月的工資，按現(xiàn)在的收入計(jì)，相當(dāng)于1000元一個(gè)月餅。

　　1966—1976年：賞月、吃月餅被一度禁止

　　很難買(mǎi)到月餅?zāi)且粫r(shí)期，月餅很“金貴”，是不少人難以看到的“稀罕物”。“賞月、吃月餅”還曾一度被禁止。

　　1978年—20世紀(jì)末：中秋節(jié)被賦予新時(shí)代內(nèi)涵，月餅恢復(fù)供應(yīng)

　　曾中斷16年的上海冠生園在1979年重新生產(chǎn)自制中秋月餅，恢復(fù)供應(yīng)，有“西施醉月”、“嫦娥奔月”、“平湖秋月”等若干種類。與此同時(shí)，為減輕中秋時(shí)集中購(gòu)買(mǎi)的壓力，月餅預(yù)約券也開(kāi)始出現(xiàn)，而且供不應(yīng)求。月餅券的印制愈加精美，用紙愈加高檔，有了一定的藝術(shù)價(jià)值。

　　現(xiàn)如今，各種美食應(yīng)有盡有，月餅已不再是奢求之物，孩子們對(duì)此美食也越來(lái)越不感興趣了。正值佳節(jié)，全家賞月之際，不妨給孩子講講這段月餅的變遷史。