不知不覺中，又到八月中旬�？扉_學(xué)了，在這個(gè)暑期里孩子們都長(zhǎng)個(gè)兒了嗎?孩子們是否按時(shí)吃飯、健康生活呢?作為家長(zhǎng)，在讓孩子們充分享受到假期快樂時(shí)光的同時(shí)，也應(yīng)注意膳食平衡，使孩子們能度過一個(gè)幸福、健康、快樂的暑假，去迎接新學(xué)期緊張的學(xué)習(xí)生活。針對(duì)學(xué)生的飲食特點(diǎn)，專家給出了以下建議，希望能指引家長(zhǎng)在剩下的半個(gè)月里為孩子制作健康美味營(yíng)養(yǎng)飲食。

　　1.合理安排好三餐

　　由于假期起床較晚，早餐可給孩子少量食物，如一小碗米粥加一點(diǎn)綠色蔬菜;一杯牛奶加兩片饅頭;一個(gè)煮雞蛋加一杯果汁;一杯果汁加三片小點(diǎn)心、兩片面包加一杯牛奶等，這樣既給孩子補(bǔ)充了一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又保證了午餐孩子不想吃飯的習(xí)慣。午餐時(shí)可吃些魚、瘦肉、蛋、蔬菜、薯類、豆腐及豆制品，來滿足孩子生長(zhǎng)發(fā)育的需要。餐后一小時(shí)要給一個(gè)水果。晚餐通常要吃些清淡而適量的飲食，如一碗米飯加蔬菜，再加一碗湯;一條魚加一個(gè)饅頭，一些蔬菜等。應(yīng)給孩子臨睡前喝杯奶加一個(gè)橙子或吃一片維生素C。

　　2.注意補(bǔ)充含維生素A的食物

　　維生素A具有維持正常視覺、保持角膜上皮細(xì)胞正常分化的功能。若補(bǔ)充不足，會(huì)造成暗適應(yīng)差;角膜干燥和退化，假期里孩子長(zhǎng)期看電視會(huì)影響到視力發(fā)育。牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、牛奶、羊奶、雞蛋等食物中富含維生素A。

　　3.適當(dāng)補(bǔ)充維生素D

　　維生素D具有促進(jìn)鈣和磷吸收、骨骼和牙齒的正常發(fā)育的功能。若缺乏，會(huì)造成佝僂病和骨質(zhì)軟化癥。冬天里除了讓孩子多曬太陽(yáng)外，還要在食物中補(bǔ)充些。魚肝油中富含維生素D，但必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，否則易造成中毒。奶油、蛋黃、牛奶類的食物含少量的維生素D。

　　4.多吃富含維生素C的水果和蔬菜

　　維生素C也叫抗壞血酸，具有促進(jìn)膠原物質(zhì)的合成、增進(jìn)機(jī)體抵抗力的作用。假期里戶外活動(dòng)少，孩子身體抗病能力差，易患感冒，應(yīng)增加含維生素C的食物。水果有新棗、酸棗、橘子、山楂、檸檬、獼猴桃和刺梨;蔬菜有青椒、番茄、大白菜、土豆等。

　　5.注意食物的烹調(diào)方法

　　食物烹調(diào)方法正確與否，直接影響人體的吸收。維生素A、D等屬于脂溶性維生素，只有在脂肪的幫助下才能被人體吸收。在食用動(dòng)物肝臟時(shí)，烹調(diào)中最好采用油炒或油炸才能有更好的效果。蔬菜中紅蘿卜、黃蘿卜、黃色玉米、南瓜等，其中所含有的胡蘿卜素，也是植物性的脂溶維生素，食用時(shí)也要加一定量的油烹調(diào)。在給孩子做飯時(shí)，也應(yīng)注意各種顏色的搭配，讓孩子在感觀上覺得好看，有一種“想吃”的欲望

　　6.避免攝入過多的零食、飲料

　　孩子適當(dāng)吃些零食、喝少量的飲料并無礙�？墒怯械募议L(zhǎng)圖省事，常常讓孩子吃一些膨化、油炸類食品充饑;拿飲料當(dāng)水喝，使孩子攝入過多的糖、色素和食品添加劑，這也是造成有的孩子肥胖和患胃腸性疾病的一個(gè)原因。為了孩子的健康成長(zhǎng)，作為家長(zhǎng)，假期里應(yīng)限制孩子吃這些食物，以白開水為飲料，按時(shí)吃三餐，使之養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。