答案：

　　1.第二次多用大豆1432－1264=168千克，168÷21=8，說(shuō)明每8千克大豆可以榨出1千克油。所以共出油（1264＋1432）÷8=337千克。

　　2.每次操作時(shí)，設(shè)末位數(shù)字是A，擦去末位數(shù)字后得到的數(shù)是B。那么原來(lái)的數(shù)相當(dāng)于是B的10倍加A。而經(jīng)過(guò)操作后，變成B的2倍加A，說(shuō)明操作后減少了B的8倍，那么減少的部分一定是8的倍數(shù)。