1號(hào)專家的解答結(jié)果:

　　您好，孩子考試復(fù)習(xí)期間，學(xué)習(xí)任務(wù)繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，營(yíng)養(yǎng)需求增多，科學(xué)合理安排考前和考試期間的飲食，對(duì)保證孩子的身體健康，使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。 您好，孩子考試期間的四款營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)湯，即美味又營(yíng)養(yǎng)。 1、枸杞冬瓜鮮 將去皮冬瓜、凈肉、用刀切成片或條，放入開(kāi)水鍋中飛熟起鍋。放少許油，把蔥、姜片炒出香味，加入雞湯，放入枸杞和冬瓜，依次放入鹽、胡椒粉，用微火燒兩分鐘，用淀粉勾芡，淋香油即可。 特點(diǎn)：清淡爽滑，味道鮮美，是消暑首選的佳肴。 2、三鮮魚(yú)丸 原料有魚(yú)肉、火腿、香菇、胡蘿卜。將去骨刺和皮的魚(yú)肉加入蛋白、鹽、酒，擠成小丸子，置入清水鍋中，然后燒至快滾沸時(shí)即可。另用一鍋放入少許油，把蔥、姜片炒出香味后加入湯或水，放入火腿片、香菇片、胡蘿卜片炒勻，勾薄芡即可。 特點(diǎn)：鮮嫩可口，色澤美觀。 3、腔骨燉海帶 原料有海帶、腔骨。將腔骨或海帶切成小塊，起鍋上灶，放入少許油、蔥、姜、花椒、排骨，炒出香味，放入湯，開(kāi)鍋后加入鹽和海帶，至熟即可。 特點(diǎn)：味鮮滑嫩，清爽可口。 4、魚(yú)香肝尖 原料有豬肝、木耳、冬筍、青椒、胡蘿卜。將豬肝、木耳、青椒、冬筍、胡蘿卜切成棱形片。起鍋，放入少許油、豆瓣醬、蔥、姜、蒜末煸香后，放入糖、醋勾成汁備用，把豬肝滑熟，加入開(kāi)水煮熟后的木耳、筍片、青椒、胡蘿卜和魚(yú)香汁，炒勻出鍋即可。 特點(diǎn)：酸甜可口，蔥姜蒜味郁濃。