世界衛(wèi)生組織(WHO)對健康所下的新定義的內(nèi)容是：“健康乃是一種生理、心理和社會適應(yīng)都完滿(Well-being)的狀態(tài)，而不是沒有疾病和虛弱的狀態(tài)。”
　這種新的定義標(biāo)志著，真正意義上的健康不僅僅是生理上的健康，而且是心理上的健康，是二者的辯證統(tǒng)一。對于一個(gè)人來說只有當(dāng)生理、心理和社會適應(yīng)能力都處于完滿狀態(tài)時(shí)，才算是真正的健康。
   一個(gè)人的心理狀態(tài)與身體健康是直接相關(guān)的。我國古代醫(yī)書《皇帝內(nèi)經(jīng)》就有記載“怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎。”的說法�？梢姽湃艘呀�(jīng)看到心理與身體的聯(lián)系。
   在現(xiàn)實(shí)生活中，許多父母在孩子的飲食營養(yǎng)與清潔方面可以說是已經(jīng)達(dá)到了衛(wèi)生的要求，但是卻較少關(guān)心孩子們的情緒心理狀態(tài)。我們成人在約同事吃飯、談公事、化解摩擦、調(diào)解矛盾、需要放松的時(shí)候還要找些能使心情舒暢，精神放松，情緒愉快的優(yōu)美環(huán)境。成年人尚且如此，更何況同樣需要幸福、愉快、充滿歡聲笑語環(huán)境的孩子們呢？所以父母要注意一天當(dāng)中與孩子一起就餐時(shí)，孩子的就餐情緒狀態(tài)，保證他們在愉快、美好的氣氛中就餐。這對于孩子的心理健康有著任何東西都無法代替的巨大作用。因此，筆者認(rèn)為要保證孩子們在餐桌上的心理健康，要注意以下幾點(diǎn)：

1.避免將自己的情緒帶入餐桌

  隨著社會的發(fā)展，工作、生活節(jié)奏的加快，就業(yè)機(jī)會給人帶來的激烈競爭使許多人都有了“提防”心理，誰也不愿被社會淘汰，緊張的生活節(jié)奏，高度的工作壓力，復(fù)雜的人際關(guān)系使大多數(shù)人很難做到心平氣和。但是父母再緊張、再急也要注意自己的心理狀態(tài)。孩子不是“出氣筒”，不是發(fā)泄的對象，尤其在餐桌上更不是。如果孩子長期在一種不愉快，不和諧的心理情緒中就餐，不僅會嚴(yán)重影響到他的心理健康，還會影響到孩子在生理上的健康發(fā)育。
  孩子在成長的早期階段是屬于身心發(fā)育時(shí)期，一旦影響到他正常的情緒狀態(tài)，孩子對就餐失去欲望，他們寧愿撒謊說肚子不餓或者不想吃之類的話語，也不愿意在吃飯的時(shí)候被父母指來說去。孩子其實(shí)非常厭倦父母的不恰當(dāng)教訓(xùn)，久而久之，父母就制造了孩子不愿吃飯、不想吃飯、也不喜歡和爸爸媽媽接近的局面。

2.避免孩子帶著情緒就餐

  我非常欣賞著名的思想家、教育家赫·斯賓塞(Herbert·Spencer)的快樂教育。“要知道如何教育孩子，首先要知道孩子在什么樣的狀態(tài)下學(xué)習(xí)最有效。”斯賓塞認(rèn)為家庭能夠給孩子帶來快樂的力量。他言道：“家庭共聚的時(shí)間是最神圣的。”當(dāng)小斯賓塞以優(yōu)異的成績考上劍橋大學(xué)的時(shí)候，他問小斯賓塞：“你生活中最美好的生活片段是什么？”小斯賓塞回答道：“是每天晚上我們聚在餐桌前，一起祈禱、一起閑聊的時(shí)候。”這已說明了和諧、快樂的就餐時(shí)刻對一個(gè)孩子來說意味著什么。
  孩子們由于年小，不容易分辨青紅皂白，情緒很容易受到外界因素的干擾。因此，父母在就餐前，要注意觀察孩子是否有過于興奮、緊張、憂傷、急躁或煩悶等心理情緒。如果孩子剛從事過激烈的運(yùn)動(dòng)，肯定會心跳加快，過于興奮。若讓孩子立刻就餐，或多或少會影響孩子的食欲，很難進(jìn)入正常狀態(tài)。所以父母必須在進(jìn)餐前15-20分鐘內(nèi)讓孩子停止運(yùn)動(dòng)，使他恢復(fù)激烈、激動(dòng)的心態(tài)，確保在平靜，和氣的狀態(tài)下就餐。此外，年幼的孩子有時(shí)也會因與小朋友發(fā)生矛盾而心情不愉快，悶悶不樂。遇到這種情況，父母也應(yīng)以敏銳的洞察力去摸清孩子不快樂的原因，積極引導(dǎo)，在就餐前讓他順利地走出不愉快的狀態(tài)，讓孩子的情緒恢復(fù)平衡、愉悅，使他們在沒有任何煩惱，心情舒暢、快樂的狀態(tài)下進(jìn)餐。這樣即使只給他吃了一個(gè)饅頭，喝了一小杯白開水，也會使他感覺到這是一頓難得的美味佳肴，永遠(yuǎn)難忘。這就是心情快樂的魅力。
　　

3.避免餐桌變成夫妻的“聊天室”
  “吃你的，別管我們”，“大人說話影響你什么”，“我們在說自己的，你自己吃吧”，“吃完了？那就去做作業(yè)”……父母往往把就餐時(shí)間當(dāng)作彼此傾訴、互相說說單位的事情，自己在工作上遇到了什么問題，誰誰誰對自己怎么樣了，同事家里發(fā)生什么了等瑣碎事情的“聊天室”。他們只顧彼此，不注意身邊有個(gè)也需要傾訴，也需要關(guān)心的家庭一分子。事實(shí)上，孩子的心中希望爸爸媽媽能夠和他一起談?wù)勑�、說說話、聊聊天。他們特別需要通過與父母的交流，來獲得很多自己無法揭開的“謎”的答案，或者找到一些辣手問題的解決辦法。他們很珍惜與父母一起共餐的時(shí)間。因此，家庭就餐時(shí)間不應(yīng)只是兩個(gè)人的“聊天室”，而應(yīng)該是三個(gè)人的“聊天室”。

4.避免餐桌成為電視劇場
　

  首先，邊吃飯邊看電視保證不了孩子在吃飯時(shí)的身心健康。電視節(jié)目本來就豐富多彩、多種多樣，忽而使人精神緊張，忽而使人情緒興奮，忽而使人跟著角色傷感流淚。在這種起伏不平的情緒狀態(tài)下就餐，很容易影響整個(gè)餐桌氣氛。如果對節(jié)目中的某一個(gè)問題一家人態(tài)度不一致，那就更加保不準(zhǔn)會發(fā)生什么了。所以，讓餐桌真正成為名副其實(shí)的餐桌。
  其次，難以保證就餐時(shí)間的情感交流。斯賓塞的快樂教育中有一句話：“珍惜全家一起用餐的時(shí)光。”筆者作為一位愛兒童、關(guān)心孩子身心健康發(fā)展的普通教師，向全社會的父母們高呼——用餐時(shí)間不僅僅是全家一起共進(jìn)豐富美味的時(shí)間，也是全家彼此閑聊，進(jìn)行情感交流的黃金時(shí)光。希望爸爸媽媽們讓餐桌成為彼此加深理解，彼此增加信任，彼此鼓勵(lì)，彼此成為最佳模范的好時(shí)光，用心去珍惜它。

  我還要再對父母們說聲：為了孩子心理的健康發(fā)育和發(fā)展，使他們活潑、機(jī)靈、幸福，不要在餐桌上對孩子進(jìn)行所謂的“教育”，不要使餐桌變成“孩子過錯(cuò)總結(jié)會”、“家長出氣會”、“孩子自我批評檢討會”、“夫妻約會”……不要讓孩子再滿腹委屈，淚流滿面，邊抽泣邊咽食。這種不良的餐桌氣氛長期下去，不但孩子的身體健康受到影響，而且會給孩子造成嚴(yán)重的心理障礙，使孩子的心理受到難以挽救的傷害。為此，父母要特別慎重孩子們餐桌上的心理健康。