政府部門實施的“蛋奶工程”近日在柞水一些學(xué)校遭到了部分學(xué)生的抵觸。6月21日，該縣乾佑初級中學(xué)，針對學(xué)生亂扔雞蛋造成浪費的現(xiàn)象，采取停止一次蛋奶供應(yīng)，并開展“粒粒皆辛苦”主題教育活動，讓學(xué)生們正確對待這一問題。

　　學(xué)生 天天吃雞蛋我很煩

　　“天天讓我吃雞蛋，我很煩，不敢在學(xué)校扔，就到校外扔�！�6月23日，柞水縣乾佑初級中學(xué)一名上體育課的男生說。據(jù)悉，該校有981名學(xué)生，從去年開始實施蛋奶工程  早餐一個雞蛋一袋純牛奶。

　　6月份，該中學(xué)校長不僅在校園內(nèi)發(fā)現(xiàn)了不少學(xué)生扔的雞蛋，附近不少人也來學(xué)校反映，說校門口沿線公路上均發(fā)現(xiàn)有很多被扔的雞蛋。對此，該校炊事員陳祥鳳痛心地說，近來常常發(fā)現(xiàn)有學(xué)生在食堂亂扔雞蛋，最多的一次在垃圾桶里發(fā)現(xiàn)了9個，問為啥扔，說是不愛吃。

979名學(xué)生寫了保證書，表示今后不再浪費糧食

　　柞水縣城的杜女士說，她女兒在該校上初二，常說吃不慣雞蛋，開始還帶回家，后來就不往回帶了，扔沒扔不清楚，反正每天都給她2元早餐錢。

　　學(xué)校為節(jié)約讓學(xué)生寫保證書

　　6月23日，該校主管蛋奶工程的副校長吳禮成說，面對學(xué)生的浪費，他們已經(jīng)采取了措施。6月18日緊急召開會議研究如何處理亂扔雞蛋浪費的事。會議決定6月21日(星期一)對全校981名學(xué)生全部停止發(fā)放蛋奶，并在前一天晚上通知家長為學(xué)生自備一頓早餐。

　　周一升國旗儀式上，他給學(xué)生們上了一堂“粒粒皆辛苦，不要浪費糧食”的教育課。課后要求每一位學(xué)生寫“不浪費糧食的保證書”。目前為止，全校981個學(xué)生中只有兩個學(xué)生沒有寫保證書。

　　根據(jù)柞水縣教育局6月21日轉(zhuǎn)發(fā)的《商洛市義務(wù)教育階段學(xué)校和幼兒園學(xué)生營養(yǎng)餐安全管理辦法(試行)》的通知規(guī)定，對食用雞蛋、牛奶過敏的學(xué)生，學(xué)校應(yīng)為其制定替代方案，報經(jīng)縣區(qū)蛋奶工程領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室備案，再提供價格、營養(yǎng)相當(dāng)和安全衛(wèi)生的替代食品。

　　專家 早餐搭配應(yīng)更加人性化

　　“不要說小孩，即使大人天天吃同樣的食品，也會厭食。”6月23日，陜西省公眾營養(yǎng)師培訓(xùn)中心高級營養(yǎng)師趙慶華說，一人一天吃兩個雞蛋，本身沒啥問題，但每天如此，恐怕就沒胃口了。雞蛋完全可以換成蒸蛋糕、炒雞蛋，只要不是太老，營養(yǎng)成分也不會有多大損失。另外，還可換成茶葉蛋�！盃I養(yǎng)早餐的目的，就是為了增加學(xué)生的營養(yǎng)，如果學(xué)生都厭食不吃，談何營養(yǎng)呢？”現(xiàn)在都在強(qiáng)調(diào)人性化，蛋奶工程何不更人性化一些呢？

　　吳禮成說，其實，不愿吃雞蛋，浪費較大的大都是城市學(xué)生，農(nóng)村學(xué)生家里條件不好，能夠吃上雞蛋、牛奶，已感到非常幸福了。

　　那么，能不能根據(jù)營養(yǎng)師的建議，為“扔蛋”的學(xué)生調(diào)換口味？省教育廳蛋奶工程“領(lǐng)導(dǎo)小組”辦公室一工作人員肯定地說，“不可能換”。該項工程制定方案前是經(jīng)過省上權(quán)威專家反復(fù)研究論證過的，如果不愿意吃，不強(qiáng)求、不勉強(qiáng)，這項政策本來就是針對農(nóng)村貧困孩子和寄宿生的。本報記者李杰

　　鳳縣開展蛋奶工程培訓(xùn)

　　營養(yǎng)師建議：

　　上午第二節(jié)課后食用

　　本報寶雞訊(記者 王智)鳳縣教育局近日邀請營養(yǎng)專家，對全縣各學(xué)校蛋奶工程負(fù)責(zé)教師就校內(nèi)學(xué)生飲奶安全操作進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)，以全面提高學(xué)生飲用奶的安全和飲用效果。

　　“最好在上午第二節(jié)課后統(tǒng)一讓學(xué)生食用雞蛋和牛奶，以提高孩子后兩節(jié)課的注意力，飲用后的牛奶盒子應(yīng)該統(tǒng)一回收，從小培養(yǎng)孩子的環(huán)保意識！”在近日的培訓(xùn)會上，營養(yǎng)專家結(jié)合鳳縣中小學(xué)生的現(xiàn)狀，全面闡述了“營養(yǎng)干預(yù)計劃”的精神實質(zhì)，并教給了教師如何辨別“問題牛奶”、進(jìn)行危機(jī)處理的方法。2007年，鳳縣在全省率先推行蛋奶工程，截至目前，全縣已經(jīng)有15所寄宿制學(xué)校的30255名住校學(xué)生和家庭困難走讀學(xué)生享受到了這一政策。