解釋一：

　　大家一定都吃過(guò)蘑菇，蘑菇的品種很多，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，是人們愛(ài)吃的一種菜肴。

　　不過(guò)蘑菇自己卻不會(huì)制造養(yǎng)料，只會(huì)把菌絲伸到土壤或腐爛的木頭中，吸取現(xiàn)成的養(yǎng)分來(lái)維持生命。蘑菇自己還不會(huì)開(kāi)花結(jié)籽，只能生孢子來(lái)進(jìn)行繁殖，也就是說(shuō)孢子散布在哪里，就在哪里萌發(fā)，長(zhǎng)成新的蘑菇。孢子落到土壤中，就會(huì)產(chǎn)生菌絲，吸收養(yǎng)分和水分，然后產(chǎn)生子實(shí)體，這就是我們看到的蘑菇。

　　平時(shí)，蘑菇喜歡生長(zhǎng)在陰涼、潮濕的環(huán)境中。蘑菇有一個(gè)十分顯著的特點(diǎn)，就是雨后生長(zhǎng)特別快。你知道這是為什么呢？原來(lái)，不下雨時(shí)，蘑菇的子實(shí)體起初很小生長(zhǎng)很慢，不容易被人發(fā)覺(jué)。一旦下了雨，子實(shí)體吸飽水分后，就會(huì)在很短時(shí)間內(nèi)伸陳勝開(kāi)來(lái)。因此，在下雨以后，蘑菇長(zhǎng)得又多又快。

　　解釋二：

　　蘑菇依靠孢子繁殖，生長(zhǎng)的條件是潮濕。下過(guò)了雨，恰好符合這種條件，所以蘑菇就長(zhǎng)出來(lái)了。