林則徐五十三歲那年，道光皇帝派他到廣州擔任湖廣總督，負責查禁鴉片煙。一些外國人，總想找機會摸摸林則徐的底細。

　　一次，英國領(lǐng)事查理設(shè)宴，邀請林則徐參加。宴會快結(jié)束時，送上來的最后一道點心，是甜食冰淇淋。那時候，冰淇淋還罕見。林則徐見冰淇淋冒著氣，以為很燙，送到嘴邊，還用嘴吹了吹。這一來，在座的外國人便趁機哄笑起來。林則徐受到侮辱，心里非常生氣，但是他壓住怒火，似乎毫不在意地說：“這道點心，外面像在冒熱氣，其實是冷冰冰的。今天，我算是上了一次當。”

　　過些天，林則徐在總督府設(shè)宴請客，回敬上次參加宴會的那些外國人。宴席上，端上來的一道道中國名菜。那些外國人，一個個張大嘴巴狼吞虎咽。他們一邊吃喝，一邊贊不絕口。酒足飯飽之后，有個外國人說：“中國菜，好吃得沒話可說，只可惜少了一道甜食。”

　　“有!”林則徐便吩咐道：“上甜食!”話音剛落，一盆檳榔芋泥端上來了。外國人見是甜食，便舉起湯匙，興沖沖地舀著往嘴里倒。這一下，可夠那些外國人嘗的了。他們“啊——”，“啊——”，嚷成一片，喉嚨里比卡著魚骨還難受。他們有的揮起手，想伸進嘴巴里抓，有的按住嘴，淚水直淌。一個個洋相出盡，狼狽不堪。

　　林則徐不動聲色，若無其事地說：“這是我家鄉(xiāng)福建的名菜，叫檳榔芋泥。這甜食，看上去外面冰冷，內(nèi)里卻滾燙非常，正好和似熱實冷的冰淇淋相反。吃的時候，性急不得，性急了就要燙了喉嚨!”

　　外國人瞪圓了藍眼睛，個個呆若木雞。

　　他們這才感到林則徐不是個好對付的中國官員。