蝸牛是一種比較常見的軟體動物，由于馱著一座小房子似的硬殼，腦袋隨時可以縮進殼里，所以很惹人喜愛，尤其是小孩子。

　　我小時候唱過一首兒歌：“水牛兒，水牛兒，先出犄角后出頭……”的確，蝸牛的頭上有兩對觸角，高高翹起來的那一對，頂尖上的兩個小鼓包，就是它的眼睛。如果仔細觀察，能發(fā)現(xiàn)它伸出觸角后眼睛睜開，要縮回腦袋之前再閉上，說明它是有眼皮的。下面較小的一對觸角在嘴邊，像肉須子一樣，也許是探測地形的工具吧。

　　蝸牛喜歡吃菜葉，它們爬到菜地里，立刻就大啃起來，這是個不小的禍害呢。蝸牛吃菜的時候，一面分泌唾液，一面用細小的牙齒嚼著，一般蝸牛有上百顆牙齒呢!

　　蝸牛的行動是很慢的，我們常常用蝸牛來形容一個人走路慢或辦事不麻利。蝸牛沒有手足，只是肚皮貼在地上，行走時，從尾部開始，皮膚一顫一顫的，像個老頭，十分有趣。

　　蝸牛休息時也很有意思，把頭往殼里一縮，便高枕無憂了。遇到干旱，它躺在殼里，把“屋門封好，等下雨時再搗破“屋門”伸出頭來活動。

　　一只蝸牛一次能產(chǎn)100-200個卵，顏色是白的或黃的，米粒大小，圓圓的。產(chǎn)卵之前，它要掘個深坑，把大半個身子埋起來，把卵產(chǎn)在坑內(nèi)，以免寶寶受潮。這個時候，人不要動它，不然會影響它的生育。產(chǎn)卵后約20天，小蝸牛便孵出來了。一只蝸牛能活10年以上，它的繁殖能力這么強，過一兩年就會子孫滿堂。

　　蝸�？梢怨┤耸秤�，個兒大的蝸牛，肉質(zhì)好，蛋白質(zhì)含量高，極富營養(yǎng)，是越來越多的人們喜愛的一道大菜。