在孵卵期的翠鳥，有些行為相當有“紳士”風度。翠鳥營巢的位置在溪邊或河畔，也可能在臨近水面的傾斜陡峭的地方，雙親共同分擔筑巢、孵卵和照料幼鳥的任務。它們會用嘴弄松岸上的泥土，掏成一穴，達到一定的深度時，再用腳有力地扔出挖下的材料，然后挖一稍往上升的半米到一米長的通道，末端加寬成一孵卵室。盡管它們不收集營巢的材料，洞穴卻鋪墊的很舒適，原來翠鳥通過反胃把吃下去的魚骨和鱗吐出，這種半消化的骨骼殘渣像香煙灰那樣柔軟易碎，這樣就形成了放卵的墊子。

　　三個星期后幼雛孵化出殼。親鳥喂養(yǎng)幼鳥很有秩序，當親鳥到達時，擋住了巢的入口，光線變暗，這是一個信號，幼鳥會按圓周排成一定的位置，每只幼鳥都公平地分到食物。再過3～4星期，幼鳥長出飛羽，它們就全家各奔東西了。

　　翠鳥的食物是水生的昆蟲和角類，當它在停歇處確定好魚的位置時，就頭朝下潛入水中，用長嘴抓住魚，然后在水面上或柱子上把魚摔死，從頭部開始吞食。當雄鳥在求偶儀式上把一條魚獻給它的意中配偶時，或把魚給喂養(yǎng)的幼鳥時，它就把魚調(diào)轉(zhuǎn)過來，以便接受者能夠從頭開始食用，而避免魚鰭上的棘刺扎著咽部。這種好的風格只在交配和繁殖季節(jié)才能見到。