一、問題：對一次性筷子的思考
二、分配角色：
1．環(huán)保局工作人員
2．博士生
3．高中學(xué)生
4．中學(xué)教師
5．賣盒飯的小商販
6．游客
7．記者（兼主持）
三、參加人數(shù)：8（有一位工作人員）
四、社會實踐活動的方式：
根據(jù)個人的角色不同，征詢各種意見，進行了幾次調(diào)查活動，寫了調(diào)查報告；聽取各種社會角色對此問題的看法，確立個人的社會角色的立場；查詢資料，進行調(diào)查分析。參考書目及文獻(xiàn)：
《環(huán)境關(guān)系》上�？萍汲霭嫔�
《上海環(huán)境教育》雜志：1998年2、3、4月
《環(huán)境保護常識》上海交通大學(xué)出版社
《環(huán)境科學(xué)實踐手冊》上�？萍嘉墨I(xiàn)出版社
《走可持續(xù)發(fā)展之路》上海科學(xué)普及出版社
《共享未來》少年兒童出版社
《少年科學(xué)》97年第4期；98年第6、7、8、期
《城市導(dǎo)報》1998-1999年
《新周刊》1998-1999年
《新民晚報》1998-1999年
《文匯報》1998-1999年
五、主持人：劉珺
六、指導(dǎo)教師：嚴(yán)黎煒、賈志輝
七、日程：1998/12-1999/7
各角色的主要觀點
記者：“一次性筷子”的名詞，好熟悉，它已經(jīng)成為現(xiàn)代化生活不可缺少的物質(zhì)消費，約一角錢一副，便能快速解決您的吃飯用具問題，它是簡單、方便的化身，有許多的優(yōu)點，但有人認(rèn)為也有許多弊端。下面我們將采訪幾位不同職業(yè)的朋友和學(xué)生，對大家關(guān)于“一次性筷子”的話題進行一番采訪，請大家對此進行討論。
記者：眾所周知，一次性筷子價格便宜，又省事，相信您作為一位消費者，一定有許多的感慨吧？
游客：我是一名游客，長年在外旅游。記得一次，我從北京到上海，途徑天津、濟南、南京等地，那里的風(fēng)景的確非常的優(yōu)美。濟南的泉水給我留下了深刻的印象，而南京的古代帝城的氣派，深深地震撼了我。上海的繁榮，夜色的迷人也在我的記憶中留下美妙的一筆。旅游是非常愉快和高興的，但是象這樣一次的長途旅行是不可能把吃的東西都帶上的。所以，一日三餐也就在這些旅游地解決了。在這些地就餐中，不管是天津、濟南，還是上海，我發(fā)現(xiàn)一次性筷子使用得非常普及，特別是在一些小吃店和客流量大的飯店。（有照片為證）我覺得一次性筷子方便，也很衛(wèi)生，就像醫(yī)院用的一次性針頭，用完了就仍了，避免了二次污染的可能性。
對于一次性筷子的處理，我在旅店中路邊小攤上看到的那些小工藝品，都是用一些廢棄物，如：易拉罐，這樣的東西做出來的，但是卻很好看，很具有藝術(shù)性。一次性筷子，我覺得也可以象這樣回收起來，做成一些小工藝品，不是也很好看嗎？或是也可以回收起來，經(jīng)過研磨，消毒，再次合成一些簡單的家具，或者用來制造紙張，這不是既減少了森林樹木的砍伐，又適當(dāng)?shù)奶幚砹艘淮涡钥曜拥囊慌e兩得的好方法嗎？
記者：作為一名學(xué)生，您認(rèn)為一次性筷子的使用是利大于弊，還是弊大于利？
高中學(xué)生：我覺得是利大于弊。一次性筷子最主要的特點在于經(jīng)濟實惠，一角錢一副，對于我們許多同學(xué)來說，并非是一種負(fù)擔(dān)。還有它減少了疾病的傳播，比較衛(wèi)生，這本身就是生產(chǎn)一次性筷子的目的。然而令人擔(dān)憂的是，中國的一次性筷子密封性極差，運輸比較隨意，受污染的機會非常的多，其實倒并不見得衛(wèi)生�？磥�，要真正讓一次性筷子發(fā)揮其作用，那么，它的包裝要求將更高。還有一個有利之處不得不提，它省去了我們攜帶筷子的不便，或是洗筷子的麻煩。增加了學(xué)習(xí)的時間。
博士生：我不同意這種觀點，我認(rèn)為使用一次性筷子弊大于利。一次性筷子推廣并使用之初，便有人呼吁：“使用一次性筷子不僅浪費錢財，而且還浪費大量的優(yōu)質(zhì)木材，長此以往，必然禍及子孫后代。”據(jù)了解，制造1000雙筷子需要耗費1.4-1.6kg木材，其中的浪費是如此的驚人。再說，我國的優(yōu)質(zhì)木材既少又珍貴，1998年我國長江流域、松花江、嫩江流域百年一遇的特大洪災(zāi)，給我國造成了不可估量的損失。與其說是天災(zāi)，其實卻存在著極大的人為因素--亂砍濫伐，造成這些河流中上游水土大面積流失，直接導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境的惡化，其間接的損失更為嚴(yán)重。只有減少一次性筷子的生產(chǎn)，才能使城市多一份綠色。
在我國大力鼓勵高附加值產(chǎn)品出口的同時，附加值低至低層的一次性木筷卻在毫無節(jié)制地出口，目前每年銷往日本的就多達(dá)300萬箱200億雙。其實我們每天扔掉的不是廢筷子而是錢。我曾經(jīng)去過日本，精明的日本人發(fā)明了一次性木筷。如今卻從不用自己的木材制筷子，每年從中國廉價進口筷子，用后又把它們回收制成紙，返銷中國，賺回的鈔票比進口筷子時用的錢還要多“取之于中國，用之于中國”，想得真“周到”，想想日本人那么富有，卻在小小筷子上大做文章，而并不富有的我們卻"懶"的回收，用后一扔，何其"瀟灑"？！
記者：學(xué)生的意見往往受老師的影響，我們來聽聽老師的想法。
中學(xué)教師：我不贊成大量使用一次性筷子，據(jù)1999/3/11《城市導(dǎo)報》報道，中國人每年"吃"掉的筷子有166萬立方米木材，需16萬輛載重4噸的大卡車才能運走。以每支筷子15厘米計，把中國人每年"吃"掉的1500多萬箱筷子接起來，足以繞地球750多圈。
據(jù)說，日本對一次性筷子的生產(chǎn)等方面，都有著嚴(yán)格的控制。雖然，日本的森林覆蓋率高達(dá)65%左右，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國，但是，據(jù)說，日本為了保護森林，嚴(yán)禁砍伐木材制造一次性筷子。他們的一次性筷子全靠中國和印尼進口，并且，日本還嚴(yán)格規(guī)定進口的一次性筷子必須是樺木為原料的，因為樺木是制造紙漿的優(yōu)質(zhì)原料，日本大約1/3的紙是由回收的一次性筷子制成的。另外，日本對進口的一次性筷子的衛(wèi)生消毒情況也是嚴(yán)格把關(guān)的。反觀中國人使用的一次性筷子，密封性極差，運輸條件隨意，受污染的機會非常多，其實并不見得衛(wèi)生。由此看來，我們是在不該只顧眼前利益，不顧造福子孫后代。
而剛才那位高中學(xué)生的說法，主要原因我想是為了節(jié)約時間，或者說是有偷懶的嫌疑，這與我國民族的優(yōu)良傳統(tǒng)是不符合的。而且長此以往，也將是一筆不小的浪費。
賣盒飯的商販：對于一次性筷子的問題，我倒想談幾句。我是個賣盒飯的，懂得也不多，不過衛(wèi)生筷子還是知道點的。我們賣盒飯的人多了，我們幾乎都使用一次性筷子，一來衛(wèi)生，二來方便。來我們攤里吃飯的人多了，什么都有，里邊肯定有生傳染病的，我們?nèi)绻褂弥窨曜�，消毒就是個大問題，再說，就算我的筷子消了毒，顧客也不愿意來吃啊，認(rèn)為我們的店不衛(wèi)生，實際上這種講法不對的，我們店蠻衛(wèi)生的。
要說用衛(wèi)生筷子有什么經(jīng)濟利益呢？老實說不太有的，因為一雙筷子一毛錢，我只有幾分的賺頭，主要是很多人看見我們用一次性筷子，所以對我們店的食品比較放心，才來吃我的飯，我從這兒倒可以稍微賺一點兒。
個人認(rèn)為，一次性筷子有利也有弊。先說好的吧，它實惠方便、衛(wèi)生、便宜，我前不久進了一車的筷子，才六分錢一雙，便宜呀。到我們這兒買盒飯的，本身就是為了圖個方便，再說我們這里吃盒飯的大多數(shù)是民工，他們帶筷子來是不可能的。不現(xiàn)實的，如果不用一次性筷子，我們白送筷子的話，這不是虧本了嗎？讓民工買，買得起嗎？用一次性筷子，那才實惠呢。
一次性筷子也有它的不足之處，如果我們一卡車一卡車地運一次性筷子，那么森林里的木材也將一卡車一卡車地運走，森林就將消失，同學(xué)們都學(xué)過生物，這樣地話，臭氧層將受到破壞，對地球上的人類有極大的危害，重則會得哮喘。我有個鄰居專門到我這里吃盒飯，可兒子生下來卻得了哮喘，雖說與一次性筷子這個問題沒有直接的關(guān)系，可現(xiàn)在的環(huán)境污染多么嚴(yán)重啊。
記者：聽了這么多得朋友的話語，的確對于一次性筷子的問題，大家都各抒己見，那么我們的現(xiàn)在來采訪一下我們的最后一位嘉賓。請您談一談，作為環(huán)保局工作人員，對我們現(xiàn)在的一次性筷子的問題有什么看法？
環(huán)保局工作人員：的確，一次性筷子在使用時非常簡單、快速，但是我們不能忽略它的弊端。我國的森林覆蓋率低，全國森林覆蓋率1949年為7.5%，1991年提高為13.4%，但還不到世界平均水平的一半，人均則更少，只占世界平均水平的14.3%，算一算，平均每人又能有幾棵樹來做一次性筷子呢？由于造一次性筷子等原因，而對森林的亂砍濫伐，已經(jīng)使我國的外興安林幾乎棵木不存，大興安林也危在旦夕。所以我覺得一次性筷子是弊大于利的。
對于這一次性筷子的解決問題，我還是有一點個人的建議想說一說。我們不應(yīng)該只重視于事后補救，為使用過的一次性筷子尋求處理的方法。指標(biāo)的同時也要治本，要做到標(biāo)本兼治，要把一次性筷子的生產(chǎn)扼殺在搖籃里，在樹木在未被砍下之前，就以制訂法律法規(guī)和運用行政手段的形式來制止亂砍濫伐和限制一次性筷子的生產(chǎn)。不過，我國在這方面，做的還不夠完善。
記者：通過我們這次簡短地討論，相信在座的各位一定也有自己各自的看法，的確，一次性筷子有利用的同時也存在著一些弊端。它的優(yōu)點之處在于：使用方便，價格便宜。以及制造起來不復(fù)雜；而它的缺點之處則在于：它使用時會帶來不少的污染，并且會使大量的樹木被砍伐。那么，我們?nèi)绾尾拍茏屢淮涡钥曜拥靡猿浞掷媚�？由上述討論，我們簡單地得出結(jié)論，可以用以下四種方法：1.我們可以回收加工使用過的一次性筷子，使之成為木屑，再處理加工成一些簡單的家具；2.我們可以回收一次性筷子經(jīng)過加工制作成工藝品；3.我們可以利用使用過的一次性筷子，制造出紙張；4.我們還設(shè)想是否可以利用其他原料如：銅、玻璃、塑料等來替代木頭，使得一次性筷子的產(chǎn)量不斷地減少，乃至消失。當(dāng)然，方法還有許多，那便需要我們大家的長期地摸索和探究，這也是我們本次討論的最終目的。
希望，在討論之余，能有更多的朋友關(guān)注一下與我們生活休戚相關(guān)的筷子。
決策報告
由主持人總結(jié)得出
為了了解到第一手資料，我們事先進行了一次采訪，男女各一半，且涉足面較廣，從職業(yè)來講，從打工仔到博士，年齡，學(xué)歷，跨度較大，最大程度上力求調(diào)查結(jié)果與事實相近。在問及是否使用一次性筷子時，35%的人經(jīng)常使用，其中大多數(shù)人因中午在外吃飯，天天使用；60%人偶然使用，頻率約為每周兩次至三次；只有一人表示還未使用，他的解釋是怕傳染病。
對于一次性筷子的何去何從，10%的人認(rèn)為一次性筷子方便衛(wèi)生，應(yīng)提倡使用；而45%的人認(rèn)為由于一次性筷子的種種弊端，應(yīng)禁止使用；另外，45%的人在權(quán)衡利弊之后，認(rèn)為既不該大力提倡，也不該禁止使用，因為一方面有缺點但也有優(yōu)點，另一方面近期內(nèi)也禁止不了。
在問及幾個有關(guān)樹木的常識性問題時，75%的人回答出了“我國的森林覆蓋率為13.9%”，另兩個問題：“我國的人均占林面積居世界地121位”和“一棵樹的經(jīng)濟及生態(tài)價值約為6400元”的回答正確率都只有40%左右。但當(dāng)我們將答案告訴他們時，他們紛紛表示，沒想到這么出乎意料，這使我們意識到環(huán)保知識宣傳的必要性。
對于一次性筷子回收，70%的人認(rèn)為可由國家強制回收，有人甚至建議廢品回收站回收。關(guān)于回收以后這么辦，70%的人認(rèn)為可制其他物品，如：三夾板、家具等，另外，有30%的人回答就有些不合理，認(rèn)為反正木頭是會分解的，就埋掉算了。這種回答顯然沒有用可持續(xù)發(fā)展的目光來考慮，這將使資源大量的浪費。
最后一個問題問及亂砍濫伐的后果，結(jié)果較令人滿意，決大多數(shù)人認(rèn)識到了危害。從統(tǒng)計的結(jié)果來看，我們還發(fā)現(xiàn)跟年齡也有一定的關(guān)系。
結(jié)合調(diào)查報告，查閱各種資料，又經(jīng)過我們的激烈討論，我們還得出了一些結(jié)論。各人的主要觀點如下：
游客認(rèn)為，出門在外，帶筷子明顯不方便，即使帶了也往往沒地方洗。所以，使用一次性筷子是沒有辦法的辦法，覺得一次性筷子可以使用，關(guān)鍵是要注意保持環(huán)境衛(wèi)生，不能到處亂仍，影響環(huán)境的美觀。認(rèn)為最好是可以繼續(xù)使用一次性筷子，不過并不一定要用樹木、竹來制成的。而且，最好這種筷子會自然分解，不會影響環(huán)境的美觀。這樣的話，游客出門就方便了，而且也保護了資源，又節(jié)約了人力。還可以制成一些工藝品。
賣盒飯的小商販認(rèn)為，他雖然知道一點這方面的知識，了解到一次性筷子的優(yōu)缺點，但又不得不用。就拿他們店來講，每天那么多的人吃飯，用的全是一次性筷子，一來衛(wèi)生，二來方便。來他們這里吃飯的人多了，有可能有生病的人，他們要是用竹筷子的話，消毒就是個大問題。再說就算他的筷子消毒了，顧客也認(rèn)為是不干凈的，也不愿意到這里來吃飯。他們的店剛開張時曾經(jīng)用過竹筷子，瓷碗，一段時間下來，顧客對他們的衛(wèi)生有懷疑，認(rèn)為別的店都是用一次性筷子，為什么他們店使用竹筷子？所以有的人一看見他們用的不是一次性筷子扭頭就走。所以他們也就用一次性筷子了。這是他們小本經(jīng)營的難處。
為了環(huán)保，可以說是心有余而力不足��！為了環(huán)保，他們也愿意盡力做一些他們能做的事，但，他覺得筷子不一樣也沒有什么區(qū)別，又不影響衛(wèi)生，也不影響環(huán)境；當(dāng)然最好有環(huán)保替代品，既不影響他們的營業(yè)額，有比較衛(wèi)生的，那該有多好。他在飯店里將盡力使用非一次性筷子，并且盡量做到每次都消毒，做到衛(wèi)生。而，對于賣出的盒飯，他表示現(xiàn)在還沒有想到很好的方法，為了節(jié)約資金，他不可能送木筷子給顧客，顧客也不大可能出大價錢來賣筷子。如果，有一次性筷子的替代品的話，他是肯定會使用的。
高中學(xué)生認(rèn)為：一次性筷子可以方便一些中學(xué)生的中午吃飯問題，又比較衛(wèi)生，以前，在學(xué)生中進行調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)了這一情況，關(guān)鍵是生產(chǎn)過程中要注意衛(wèi)生；而且，中國地大物博，做一些一次性筷子應(yīng)該沒什么大問題，應(yīng)該充分發(fā)揮一次性筷子的作用。只不過要適時種一些樹。
博士生認(rèn)為：我國森林本來就不多，不能再盲目亂開發(fā)，至少應(yīng)該限量使用，最好的辦法是，用其他的材料來制作一次性筷子，這樣，既節(jié)約了資源，保護了環(huán)境，又可以方便一些學(xué)生、居民的在外就餐。并希望政府在這方面頒布一些措施，讓一次性木筷子逐漸退出我們的生活。東方電視臺“智力大沖浪”節(jié)目在今年曾播出一期專題節(jié)目，是有關(guān)筷子的，節(jié)目的最后還講，他們節(jié)目組的成員以后將自己帶筷子吃飯，并呼吁全社會的人都行動起來。可見，這是大勢所去。今年，北京已宣布，一次性的泡沫塑料餐具將不得上市，希望我們上海也快點行動起來。一次性筷子也應(yīng)限制使用。
中學(xué)教師認(rèn)為，環(huán)保書上講得很清楚，我國得森林資源是很有限的，而且工業(yè)化的發(fā)展，已經(jīng)使我們的生態(tài)系統(tǒng)遭到了破壞，如果將本來就不多的樹木做成筷子的話，這將是雪上加霜。從經(jīng)濟的角度來講，把木頭制成筷子是很不合理的。最好是把好木頭制成家具，可以將木屑制成筷子�；蛘呤怯闷渌牟牧蟻硖娲�。在減少使用和砍伐的同時，也可以做一些回收工作，將回收到的筷子再制成其他的有價值東西，如：紙張、木板、兒童玩的積木、一些簡單的數(shù)學(xué)模型等等。主要從回收與利用兩個方面來考慮的。不過，也明確表示，一次性筷子應(yīng)該取消，也希望政府在這方面加大力度，并希望全社會都來關(guān)心這個話題。并認(rèn)為要加強對學(xué)生的教育，培養(yǎng)艱苦樸素的精神。
環(huán)保局工作人員認(rèn)為使用一次性筷子是弊大于利的，他的主要意見是：一次性筷子在使用時是非常的簡易快速，但我國森林的覆蓋率很低。1949年時為7.5%。1991年為13.4%，現(xiàn)在約為13.94%，與全球平均水平31.4%相差還是很大的，要是再不珍惜森林的話，中國的國土將有一半的地區(qū)有變?yōu)樯衬奈ｋU。在這樣的形勢下，我們還砍那么多的樹木做一次性筷子，實在是暴殮天物，大材小用。如：1998年我國長江流域、松花江、嫩江流域百年一遇的特大洪災(zāi)，給我國造成了不可估量的損失。其中也有一些原因是因為樹木的砍伐。引用春秋時著名的宰相管仲的話：”一年之計，莫如樹谷；十年之計，莫如樹木。“明確指出，植樹造林是一件長久之計。每年必須種樹，從這里可以看出，自古以來，我國人民就認(rèn)識到植樹造林是造福子孫后朱元璋做皇帝后，大力鼓勵種樹，嚴(yán)令在他家鄉(xiāng)風(fēng)陽、滁州及和州等地的居民代的大事。但到了現(xiàn)代，隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，人類為了自己的眼前利益，就不惜犧牲后代人的利益了。我國的森林，尤其是原始森林，遭到了極大的破壞，而且，現(xiàn)在連次生林也不能幸免。照這樣下去的話，中國的樹木將有很大一部分從我們的嘴上一棵棵倒下了。直至最后一棵樹，這將是毀滅性的災(zāi)難，所以，他覺得應(yīng)該嚴(yán)禁使用一次性的木制筷子。把好木頭制成筷子，從經(jīng)濟上講，遠(yuǎn)不如制成制成其他的木制家具來的可觀。使用一次性筷子，不論從環(huán)境，還是經(jīng)濟的角度都是不可取的。
因此，聽取了各方意見，我們總結(jié)性地認(rèn)為，由于我國的人均森林資源有限，資源的利用率不高，一次性筷子地大量使用是對資源的極大浪費；我國的一次性筷子的生產(chǎn)中有的并不衛(wèi)生，反而易傳播疾病；大量的丟棄，也是對環(huán)境的一種污染；無論從經(jīng)濟還是生態(tài)的角度來講，一次性筷子的使用都是弊大于利的。
那么，為什么還有那么多的人使用，認(rèn)為主要原因是：貪圖方便，有的人明知對保護環(huán)境不利，還是大量的使用；也有的人是為了迎合社會上的一些人的需要，不得不使用一次性筷子；政府方面，還未有明確的法規(guī)或規(guī)定予以制止；學(xué)校的宣傳教育還未深入內(nèi)心，有些學(xué)生口是心非；社會的宣傳也缺乏立體攻勢，有些民眾并不了解害處等等。
對于對策：一方面，可以適當(dāng)?shù)幕厥�，制成一些工藝品；或重新處理后，制成家具、紙張、兒童玩的玩具等等。另一方面，希望學(xué)校、社會要加大宣傳的力度；政府要制訂一些法規(guī)和政策，逐步取消一次性筷子的使用。取消后可考慮用替代品，替代品可以是其他材料制成的或是用比較差的木材制造，節(jié)約森林資源；最好這種材料還可以在自然界中會自然分解。
