每當(dāng)人們談到禮儀．總是離不開(kāi)餐桌禮儀，也許這是因?yàn)?ldquo;民以食為天”的緣故吧。吃飯時(shí)無(wú)論你與人并排坐還是對(duì)面坐，都會(huì)注意到對(duì)方的舉止。如果弟弟一下子抓走了所有的炸蝦片，他的自私行為肯定讓你生氣：如果阿姨吃飯時(shí)笑不可支．而且還將嚼到一半的飯菜噴得到處都是，對(duì)此你也肯定會(huì)替她難為情，甚至還會(huì)感到有些惡心。當(dāng)然，與你一起吃飯的人，也會(huì)注意到你的吃相。

　　在自己的家里，我們可以邊看電視邊吃飯．差不多每個(gè)人都這樣做過(guò)，有人可能還經(jīng)常這樣做。但是我們心中一定要清楚，絕不能讓這種行為成為我們的習(xí)慣，在家中吃飯時(shí)就應(yīng)該不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)餐桌禮儀。你現(xiàn)在也許不以為然，可是有一天當(dāng)你有了成就，  比如說(shuō)當(dāng)上了公司的總裁，那時(shí)你就會(huì)由衷地體會(huì)到良好的餐桌禮儀，對(duì)一位成功人士是多么的重要。

　　下面的話你可能有些耳熟：

　　●坐直，別把胳膊肘放在桌子上；別翹起椅子腿坐。

　　●別亂揮筷子。

　　●吃飯時(shí)別吧嗒嘴，不要咕嚕咕嚕地牛飲；不要用吸管在飲料中吹泡泡。

　　●嘴里有食物時(shí)不要說(shuō)話。

　　上面的話語(yǔ)你都聽(tīng)過(guò),對(duì)不對(duì)?下面列出的是人們吃飯時(shí)的壞習(xí)慣：

　　●吃東西時(shí)聲響很大。

　　●用筷子翻攪飯菜。

　　●舔盤(pán)子和飯碗。

　　●舔手指。

　　●菜沒(méi)上齊，自己就開(kāi)始先吃。

　　我們中國(guó)人的餐桌禮儀實(shí)際上并不繁瑣，只要平時(shí)留意觀察，你就會(huì)懂得怎樣做了。本章主要介紹一下西方的餐桌禮儀，說(shuō)不定哪一天你去西餐廳吃西餐或是去歐美留學(xué)時(shí)就能用上了，其實(shí)我還想讓你將好的西方餐桌禮儀帶到中國(guó)人自己的餐桌上呢!  下面我就詳細(xì)介紹一下西方的餐桌禮儀。

　　★就餐須知：一定要

　　◎  一定要等大家入席后，你再入席。在家中就要開(kāi)始養(yǎng)成這種好習(xí)慣；  避免當(dāng)媽媽上桌時(shí)，你都已經(jīng)吃飽了。

　　◎ 在餐桌旁一坐好就要把餐巾鋪在腿上。這是就餐時(shí)要做的第一件事。即使是在餐館里，還沒(méi)有點(diǎn)菜，你也一定要這樣做，  因?yàn)檫@表示你已經(jīng)準(zhǔn)備好用餐了。如果餐巾不大，就可以展開(kāi)鋪在大腿上。如果餐巾較大，就要對(duì)折后再鋪在腿上。有些人喜歡將餐巾圍掛在胸前，可你一定要清楚，餐巾的這種使用方法更適合三歲的小孩子。除非你對(duì)某些食物過(guò)敏，不然在參加自助餐或在家里吃飯時(shí)．每個(gè)菜都一定要嘗嘗。媽媽或是主人為你準(zhǔn)備飯食，每個(gè)菜都嘗嘗就表示你懂禮貌。有些看起來(lái)陌生的菜．你可以少來(lái)一點(diǎn)兒。夾取菜時(shí)一定要適量，記得要留足量，讓大家都能吃到。如果喜歡的飯菜有余．你還可以再夾一次或兩次。

　　◎ 進(jìn)餐時(shí)的交談要使大家愉快。一定要等吃完飯以后再給你妹妹講解剖青蛙的事。

　　◎ 一定要小口吃東西。嘴里咀嚼食物時(shí)不要講話。

　　◎ 一定要等咽下嘴里的食物以后，再去喝水或飲料。

　　◎ 一定要注意就餐時(shí)的姿勢(shì)。也許你以為我是指”不要把胳膊肘依在餐桌上”,其實(shí)我現(xiàn)在是想告訴你，有些時(shí)候，胳膊肘依在餐桌上是可以的。比如說(shuō)上菜中間你想放松一下，或是你靠近餐桌想與對(duì)面的人交談。用餐中間，當(dāng)你停下來(lái)喝水或與別人交談時(shí)，刀叉在盤(pán)子上應(yīng)放在5點(diǎn)鐘的位置。刀刃向內(nèi)，叉齒向下。請(qǐng)看下圖：

　　而當(dāng)你用餐完畢，刀叉應(yīng)該這樣放{如下圖)，刀刃向內(nèi),叉齒向上。這時(shí)，主人就知道你已經(jīng)吃好了。

　　★就餐須知：一定不要

　　◎ 別人請(qǐng)你去吃飯，一定不要自己先開(kāi)吃。

　　◎ 外出就餐時(shí)一定不要眼大肚子小。

　　◎ 點(diǎn)菜時(shí)要點(diǎn)你愿意吃的菜。如果有東西沒(méi)吃完，大多數(shù)餐館都樂(lè)于提供食品袋。要把剩菜帶回家，一定不要不好意思喲!

　　◎ 一定不要將公用餐具據(jù)為己用。

　　◎ 你知道自己一口能吃多少．  因此用餐具取食的量一定不要超過(guò)你自己一口的容量。

　　◎ 就餐時(shí)一定不要發(fā)出聲響，咀嚼時(shí)發(fā)出的任何聲響都是不可取的。如果你是閉著嘴咀嚼食物，  當(dāng)然是不會(huì)有這樣的麻煩了。

　　◎ 一定不要在盤(pán)中亂攪食物。小時(shí)候你喜歡將飯菜攪拌在一起，覺(jué)得這樣很有趣�？墒情L(zhǎng)大以后你如果還這樣做，就未免太孩子氣了。

　　◎ 餐桌太大或鄰座的人太近，取調(diào)料時(shí)不太方便。這時(shí)一定不要伸長(zhǎng)手臂自己拿。如果有些東西你夠不到，就請(qǐng)別人遞給你。

　　◎ 一定不要在餐桌上剔牙，不管你是用手指還是用牙簽。如果還沒(méi)吃幾口就有菜葉塞進(jìn)牙縫，這的確是個(gè)困擾。如果你想馬上排除這個(gè)困擾，記住要向大家致歉，然后起身去洗手間。

　　◎ 一定不要翹著椅子腿坐。坐在椅子上時(shí)，一定要保持椅子“四腳著地”。

　　◎ 在你使用刀叉時(shí)，一定不要讓你的雙肘伸展得很開(kāi)，因?yàn)檫@樣你會(huì)碰到鄰座的人。如果你是左撇子，盡量要求坐在左側(cè)無(wú)人的桌角，這樣就能避免與他人的右臂“撞車(chē)”了。