喔！神圣美妙的巧克力！

　　我們跪下來(lái)研磨你，

　　用禱告的雙手?jǐn)嚢枘悖?/p>

　　在飲用你時(shí)，我們仿如看到了天堂。

　　人類(lèi)與巧克力之間有著無(wú)數(shù)甜美的故事，人們甚至把這種自己鐘愛(ài)的食品稱(chēng)為“諸神的美食”。人類(lèi)有幸品嘗到巧克力的美味，距今約一千六百年，然而，科學(xué)家的最新發(fā)現(xiàn)把人類(lèi)喜愛(ài)巧克力的歷史又往前追加了至少一千多年�？脊艑W(xué)家在洪都拉斯出土的一個(gè)瑪雅陶瓶中，發(fā)現(xiàn)了制造巧克力的原料———可可的殘余物。這個(gè)黑色敞口陶瓶是在洪都拉斯首都伯利茲北部一個(gè)叫科阿的瑪雅文化遺址出土的，距今已有二千六百年的歷史。該地區(qū)曾經(jīng)是瑪雅文明的中心地帶，可可是瑪雅人日常消費(fèi)的食物之一，與玉米、辣椒和蜂蜜等搭配食用。陶瓶上有把手和長(zhǎng)長(zhǎng)的瓶嘴，有點(diǎn)像茶壺，研究人員猜測(cè)它可能被用來(lái)把可可混合物倒入另一個(gè)容器里來(lái)制造巧克力泡沫。

　　參與這次考古的邁克爾·科埃說(shuō)：“這次發(fā)現(xiàn)的證據(jù)表明，在公元前500年的時(shí)候瑪雅人已經(jīng)在食用巧克力了�，斞湃藦膴W爾梅克人那里繼承了極高的文明。‘可可’這個(gè)詞也不是瑪雅人發(fā)明的，而在奧爾麥克人時(shí)代就已經(jīng)有了。”奧爾梅克人在公元前1500年到公元前500年期間生活在墨西哥灣南岸一帶，影響遍及中美洲諸國(guó)。而瑪雅人則在公元前500年到公元1500年之間，生活在北達(dá)墨西哥南部的尤卡坦半島，南達(dá)危地馬拉、洪都拉斯，直抵秘魯安第斯山脈的廣闊活動(dòng)空間。

　　在中美洲茂密的熱帶雨林中長(zhǎng)滿(mǎn)了郁郁蔥蔥的野生可可樹(shù)，樹(shù)上結(jié)滿(mǎn)了果實(shí)可可豆�？煽蓸�(shù)種植二到三年后開(kāi)花，結(jié)成的果實(shí)如手掌般大，每顆果實(shí)中有三十到四十粒的白色可可豆，這些豆子并沒(méi)有巧克力那種特殊的色澤和芳香。2600多年以前，瑪雅人將可可豆打碎成槳狀，并從中做成帶著苦味和泡泡的巧克力飲品，并且有冷熱兩種吃法。這種巧克力飲品常常還會(huì)加糖、香草甚至辣椒或胡椒變成特殊的口味。

　　令很多小孩子嫉妒的是，瑪雅人的餐桌上經(jīng)常擺放著巧克力。這是每個(gè)人日常的食物，也是拿來(lái)供奉神的供品。在瑪雅人的壁畫(huà)和陶器上也有不少向神和統(tǒng)治者供奉巧克力的內(nèi)容。

　　墨西哥阿茲特克人戰(zhàn)勝了瑪雅人并從他們那兒學(xué)到巧克力的有關(guān)知識(shí)。當(dāng)西班牙殖民者于16世紀(jì)來(lái)到美洲時(shí)，阿茲特克人又把巧克力知識(shí)傳給了他們。1504年，哥倫布出于好奇最先把可可豆帶到了歐洲，隨后的探索者發(fā)現(xiàn)了它的商業(yè)價(jià)值并把巧克力飲料傳播到西班牙，并隨即受到西班牙人的歡迎。到了17世紀(jì)，當(dāng)時(shí)年僅十四歲的西班牙公主與法王路易十四定婚時(shí)，將西班牙的巧克力帶入了法國(guó)巴黎的宮廷里。從此以后，法國(guó)，比利時(shí)和瑞士成為制造巧克力的領(lǐng)導(dǎo)王國(guó)。

　　隨著需求量的增大，可可樹(shù)的種植發(fā)展到巴西，特立尼達(dá)和其他西印度洋的一些群島，后來(lái)又發(fā)展到西非和其它熱帶國(guó)家。

　　巧克力發(fā)展到了今天，已經(jīng)成為一種風(fēng)靡全球的文化。它的魅力，相信不用在這里贅言了吧？