教學目標：

　　1．介紹自己喜歡的一種美味，可以用它的名字為習作命題。

　　2．寫的時候，要從色、香、味、形幾個方面有重點的介紹這一美味，突出其特色。

　　3．適當地介紹這一美味的做法，增加習作的感染力。

　　4．交代清楚自己喜歡這一美味的原因，表達自己的思想感情。

　　教學重點：寫的時候，要從色、香、味、形幾個方面有重點的介紹這一美味，突出其特色。

　　教學難點：交代清楚自己喜歡這一美味的原因，表達自己的思想感情。

　　教學過程：

　　一、圖片導入

　　二、學例文，掌握方法。

　　習作要點：

　　賞美食（色香俱全）

　　做美味（動作準確）

　　嘗美味（寫出情趣）

　　補充：美食傳說、趣文

　　三、創(chuàng)設情景，介紹美味

　　1．介紹自己喜歡的美味。

　　2．小組討論

　　（1）代表發(fā)言      （2）集體評議

　　三、現場采訪，表達感受

　　你聽后有什么感受？

　　四、集體習作。

　　第二課時

　　一、交流習作，指導修改

　　1．指名學生讀習作，師生共同評議。

　　2．小結提出修改意見。

　　3．學生修改。

　　二、佳作欣賞。

　　課前思考：

　　文章是精神的產物，它是生命在活動中的自由表達。習作教學就是要引導孩子們抒發(fā)自由精神與真誠心靈，學會自由、真實地表達他們生命的感受與體驗�！墩Z文課程標準》明確告訴我們要“為學生的自主寫作提供有利條件和廣闊空間，減少對學生寫作的束縛。鼓勵自由表達和有創(chuàng)意的表達。”怎樣才能更好地實現課標提出的要求呢？我們知道，生活是生命生存與發(fā)展所進行的各種活動，它是生命感受與體驗的源頭也是習作的源頭。所以我們的習作教學要緊緊地與生活相結合，這樣才能使習作真正做到生命與生命之間表達與溝通，才能真正顯現生命的本色。本次習作教學內容貼近學生生活，那么就可以按照與主題相關的字、詞、句、段、篇的訓練層次逐層遞進，尤其是對作文中應具有的觀察、表達、修改、審美的能力進行訓練。

　　課前思考:

　　人們常說“民以食為天”。本次習作訓練與綜合實踐活動有機結合好處多多。綜合實踐活動的作用不僅僅體現在作前素材的搜集和占有、情感的體驗和積蓄上，而且也為學生的習作訓練創(chuàng)設了一個真實的情境，提供了一個訓練的平臺。在習作活動過程中，可以引導學生觀察、采訪、介紹，品嘗出生活中的情趣，感受到對家鄉(xiāng)、對生活的熱愛。

　　授后小記：

　　贊可夫說過：“只有在學生情緒高漲不斷要求向上，想把自己獨有的想法表達出來的氣氛中，才能產生兒童的作文豐富多彩的那些思想、感情和詞語。”而這些氣氛必須靠老師來營造，情緒必須靠老師來喚起。怎樣喚起呢？離不開作為基礎的生活。老師必須用火熱的生活去煽情，就是用自己有深刻體驗的生活素材，通過對它們的描摹與渲染，拋磚引玉，打開孩子們的思路，喚醒他們對自己相關生活的回憶，產生情感共鳴，從而產生了強烈的表達欲望。這種強烈的表達欲望會促使學生對自己生活的理解，會產生一種強大的內驅力，使學生產生極大的興奮，使他們把生活與表達方式聯(lián)系在一起，產生很強的創(chuàng)造力，從而更好地表達真情。教學習作“介紹一種自己喜歡的美味”，我一上課就深情地介紹小時母親怎樣油炸嫩豆腐情景。介紹那香噴噴滾燙燙的花生油里豆腐干怎樣在里面翻滾冒泡發(fā)出炸響，繪聲繪色介紹剛炸出的嫩豆腐干怎樣色、香、味、形俱全，然后怎樣把它放進醬醋里吱吱作響，香氣四溢滋味誘人，最后怎樣迫不及待地把它丟進嘴里，那香、脆、嫩、燙、鮮、酸的味道怎樣妙不可言……說得學生口水真流。這樣由于物質的條件反射喚起了生活的回憶，活生生的生活強烈地沖擊了學生的心靈。于是趁機話鋒一轉，你們喜歡什么樣的小吃？說給大家聽聽。頓時龍蝦，番茄蛋湯，羊肉串，刀削面，米粉，米線紛紛出籠，課堂上馬上熱氣騰騰、香氣四溢，各種美味五花八門，應有盡有，孩子們表達情緒空前高漲。我就根據情況馬上要求學生當一當小老板來“賣一賣”自己喜歡的美味吧——自己介紹，看誰把大家吸引過去。這樣學生的表達欲望就更加強烈了，紛紛充滿激情兜售起自己喜歡的小吃，結果一個個介紹得精彩極了，表達了自己對美味的喜歡，對生活的熱愛。真情來源于真實的生活，習作指導老師要用精彩的生活去點燃學生的熱情，要有目的引導學生去觀察生活，體驗感受生活，去尋找生活的焦點，從而產生美好的情感，產生歌頌美的欲望，提高他們的寫作能力。

　　課前思考：

　　習作教學是小學語文教學的重要組成部分，也是為全面提高學生素質打基礎的一項重要工作。葉圣陶老先生曾經說過：“寫作的根源是發(fā)表的欲望，正同說話一樣，胸中有所積蓄不吐不快。”指出了習作是一種表達，“骨鯁在喉，不吐不快”,又說明了習作是一種情感活動的過程。作者會有“如量傾吐的快感。”讀者會有“情感心通的妙趣。”

　　小學生的習作不能要求過高，否則，不僅達不到，而且容易造成心理負擔，這恐怕也是不少小學生“怕”作文，作為我們教師總覺得學生習作水平低的一個重要原因。

　　當然，學生習作材料來源之一是直接的觀察和體驗，本次習作是介紹自己喜歡的一中美食，要求寫出美食的色香味行，和自己品味美食后的感受。

　　作為老師，在指導學生習作中，要注意指導學生在觀察中有所發(fā)現，方才悟出意義，觸動情感，產生習作的欲望。同時要注意敘述的順序，做到言之有物，言之有序。

　　課后反思:

　　“選擇你喜歡的一種美味，向大家介紹一下，再寫下來。寫的時候要注意它的色、香、味、形。”這是本次習作教學設計的重要資源以及基本要求。本次習作訓練與綜合實踐活動有機結合,把作文過程還原為兒童的生活過程，激發(fā)了實際需要，讓學生在自主學習的過程中走向“學習寫作的共同體”。在學習共同體中，每個學生都是學習的資源，學生相互學習共同成長，教師作為學習共同體中的“首席”，自然應著力于喚醒激勵、促進分享、引導自我教育。學習共同體需要一定的環(huán)境支撐與保障，學生在民主氛圍中相互合作各司其職，更為重要的是要具有良好的自我效能感，能夠把做出來的寫出來，把寫出來的做出來，并能得到別人的肯定或關注。最后指導學生通過修改,突出美食的特點,提高學生自改習作能力。

　　課后反思：

　　本次習作是介紹自己喜歡的一種美味。真的感慨編者的良苦用心。是啊，習作要來源于學生生活，激發(fā)學生興趣，讓學生有話可講。對于學生來說，習作雖然貼近他們生活，但是如何寫，同樣離不開老師的指導。

　　習作過程中，著重根據練習3上面介紹的老舍和葉圣陶老先生修改作文的方法，讓學生讀、念，根據自己品嘗美味的色香味形和自我感受，來修改，學生頗有進步。

　　授后小記：

　　這篇作文的習作例文很好，作者的思路清晰、用詞精準，利于學生模仿。每一節(jié)都有一個中心：“賞美食”扣住“看相好”，“做美食”扣住“做法簡單”中的動作，“嘗美食”的“有意思”，學生有章可尋，特別對于寫作有困難的學生很有幫助。