近年來科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體體液的酸堿度與智商水平有密切關(guān)系，在體液的酸堿度允許的范圍內(nèi)，偏酸性者（即PH值偏低）智商較低，偏堿性者（即PH值偏高）則智商高。

　　科學(xué)家以數(shù)十名年齡在6-13歲的男孩為研究對象，測試發(fā)現(xiàn)，大腦皮層中的體液PH值大于7.0的孩子比小于7.0的孩子的智商高出一倍。

　　確實(shí)，體液偏酸性的孩子脾氣暴躁，多動(dòng)，學(xué)習(xí)精力不集中并易疲勞，且也容易患感冒、齲齒、牙周病。其原因在于，缺少堿性無機(jī)鹽對人體激素分泌和神經(jīng)活動(dòng)所起的至關(guān)重要的作用。

　　生活中孩子食用的酸堿性食物往往不均衡，其機(jī)體調(diào)節(jié)酸堿度的機(jī)能也因人而異，因此，一些孩子的體液往往總是處于酸性狀態(tài)，有的則處在堿性狀態(tài)。某些學(xué)習(xí)成績欠佳、智商發(fā)育水平較低的孩子，常常處于酸性狀態(tài)。

　　注意讓他們多食用堿性食物，有助于提高他們智商水平和學(xué)習(xí)成績�？茖W(xué)家認(rèn)為，改善這些孩子的飲食結(jié)構(gòu)，多吃堿性食物，是提高其學(xué)習(xí)成績的一大措施。