經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進(jìn)食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來(lái)蓄好能量。人們常常會(huì)因快節(jié)奏的生活而忽視對(duì)日常飲食的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營(yíng)養(yǎng)的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個(gè)漢堡一杯可樂(lè)可能一時(shí)騙過(guò)我們的腸胃，但這樣常常會(huì)對(duì)健康構(gòu)成威脅。生活家小編特意為您搜羅了適合這個(gè)秋季的各類飲食保健信息，讓您和家人都能健康快樂(lè)每一天！

　　目前，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況不容樂(lè)觀，雖然膳食熱量供給基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白比例小，鈣?鋅?鐵?維生素A等營(yíng)養(yǎng)素明顯不足?城市中小學(xué)學(xué)生一日三餐普遍是早餐馬虎?中餐湊合?晚餐豐富，而實(shí)際上應(yīng)該早餐豐富才對(duì)?早餐吃不好，出現(xiàn)了視力下降?身高增長(zhǎng)緩慢?挑食偏食?注意力不集中?消瘦?缺鈣?貧血等營(yíng)養(yǎng)素缺乏的病癥，使學(xué)生的身體素質(zhì)?學(xué)習(xí)效率明顯下降，嚴(yán)重影響了學(xué)生的正常生長(zhǎng)發(fā)育?學(xué)生膳食中植物源性鐵的比例過(guò)高，鐵的質(zhì)量差?吸收少;學(xué)生鈣攝入不足，這與學(xué)生膳食中奶制品?豆類消費(fèi)量偏低有關(guān)?值得一提的是，目前城市學(xué)生因生活水平高，學(xué)生偏食嚴(yán)重，多吃高熱量的巧克力?餅干等，同時(shí)缺乏體育運(yùn)動(dòng)和身體鍛煉，而農(nóng)村孩子不偏食，且活動(dòng)量較大，故城市孩子普遍營(yíng)養(yǎng)狀況不如農(nóng)村孩子?

　　隨著生活水平的提高，中小學(xué)學(xué)生中挑食?厭食?偏食者日益增多，常見(jiàn)的表現(xiàn)有：不愛(ài)喝奶;不愛(ài)吃蔬菜?肉類?豆制品及水果;喜吃零食?不愛(ài)吃主食;嗜吃油炸食品?愛(ài)喝充氣飲料等等?孩子的挑食?偏食會(huì)因某些營(yíng)養(yǎng)素的攝入不足或過(guò)剩而影響身體健康?導(dǎo)致學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良者日益增多?再加上學(xué)習(xí)?精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病?

　　另外，由于很多學(xué)生和家長(zhǎng)缺乏合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，片面地?cái)z入高脂肪?高蛋白食物，加上運(yùn)動(dòng)量不足，我國(guó)青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高?而青少年不良的飲食習(xí)慣和生活方式，為成年后罹患心腦血管病?高血壓?糖尿病?肝膽疾病等慢性病埋下了“定時(shí)炸彈”?

　　人的習(xí)慣不是生來(lái)具有的，是受家庭和社會(huì)環(huán)境影響而形成和發(fā)展的，飲食習(xí)慣則主要在幼年時(shí)由父母培養(yǎng)?

　　在孩子的嬰幼兒期，就應(yīng)喂食各種味道的食物?讓舌頭盡早接受各種味道的刺激，能促進(jìn)味覺(jué)發(fā)育完善，產(chǎn)生良好的適應(yīng)性?所以，年輕的父母要盡早給孩子品嘗多種口味的飯菜?每天的食物要多樣，不強(qiáng)迫孩子吃這吃那，更不用獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰手段刺激孩子多吃某種食品?經(jīng)常使用食物作獎(jiǎng)懲，會(huì)使孩子增加某種食物的偏愛(ài)?孩子生病后，食欲會(huì)下降，會(huì)不喜歡某種食品，這時(shí)，應(yīng)勸其先吃少量，由少而多，兒童的適應(yīng)能力很強(qiáng)，是不會(huì)長(zhǎng)期拒絕某種食物的?還要注意保持孩子的食欲，不要讓孩子將喜愛(ài)吃的食物一次吃得過(guò)多?以防暴食后的傷食傷胃?六七歲?十幾歲的中小學(xué)生是憑喜好選擇食物的，所以，需要父母對(duì)其進(jìn)行科學(xué)的教育，父母也因此有必要掌握基本的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)?如果父母能按平衡膳食理論安排一日三餐，就會(huì)安排孩子該吃什么?不該吃什么?重要的是，家長(zhǎng)要培養(yǎng)孩子自幼對(duì)各類食物和各種營(yíng)養(yǎng)的喜愛(ài)，孩子就會(huì)自覺(jué)地形成正確的飲食行為?孩子有了良好的飲食習(xí)慣?健康的心理和身體素質(zhì)，會(huì)受益終生?科學(xué)地吃，應(yīng)言傳身教，使他們知道如何科學(xué)地獲得合理營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)要培養(yǎng)子女具有良好和文明的飲食習(xí)慣，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　(1)盡早讓孩子自己動(dòng)手吃飯?這樣做，不僅能增強(qiáng)孩子的自主性，還有助于開(kāi)發(fā)智力，有人認(rèn)為，中國(guó)人用筷子吃飯，特別能促進(jìn)大腦皮層發(fā)育?

　　(2)給孩子定時(shí)開(kāi)飯，讓孩子每天都能按時(shí)就餐?

　　(3)教會(huì)孩子講究衛(wèi)生，做到飯前洗手，飯后漱口?

　　(4)吃飯時(shí)，盡可能施行分餐制?

　　(5)為孩子創(chuàng)造一個(gè)祥和?安寧?輕松的就餐環(huán)境與氣氛，不要在吃飯前和吃飯時(shí)教訓(xùn)?責(zé)罵孩子?

　　(6)不要讓孩子邊吃邊玩，也不要一邊吃，一邊看電視或看書(shū)?

　　(7)每餐吃飯的持續(xù)時(shí)間宜為20～30分鐘，要讓孩子養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣?

　　(8)父母與子女一起吃飯時(shí)，可隨時(shí)簡(jiǎn)明地告訴孩子一些有關(guān)食物與營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)?比如，說(shuō)：“土豆是長(zhǎng)在哪里呀?是產(chǎn)在土里的?”“喝牛奶有什么好處呀?天天吃奶的孩子能長(zhǎng)高個(gè)?”在方式上，切忌嘮叨?